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餐饮连锁店的经营因素,你知道吗?

2019-12-01 15:06 点击:1次 作者:biucz 我来投稿

很多老板在经营餐饮店的时候小有成就,于是想开餐饮连锁店。这是好事,志在远方。目光投放在远处才会有更大的收获,但是开一家店简单,开两家店还行,第三家就要慎重考虑了。因为开店的条件会越来越苛刻,不仅需要资金,还得有因地制宜的经营方式。所以,接下来我们看看开餐饮连锁店的经营因素。

1.餐饮连锁店的开店条件

在讲述影响餐饮连锁店的经营因素之前,我们先来看看餐饮连锁店的开店条件,因为这会影响着餐饮连锁店经营的好坏程度。第一,当然是良好的口碑。虽然民以食为天,但是现在温饱问题已经解决,人们更倾向于吃得好,而不再是吃得饱,因此,餐饮店的品牌和在消费者中的青睐度就显得很重要了。第二,足够的资金。这也是很基本的,没有足够的资金支持要想开连锁店只会是空想。很多人会选择贷款,因为贷款的分期还款特点是很方便的。但是贷款的金额要在自己的承受范围内,如果没有能力偿还的话,最好不要贷款,因为这牵涉到的不仅仅是金钱的问题,还是贷款人的信誉问题。第三,店铺的选择。理所当然的时候选择在消费群体集中的繁华地带,因为餐饮行业最后要想盈利,还是要服务与消费者的,因此要选在人多并且交通便利的地方。此时还要考虑到铺租的问题,看自己的资金情况决定,量力而行。另外对店铺的装修也要独具匠心,越新意越吸引人。第四,同行的竞争。很多时候我们都可以看到一些面对面开张的餐饮店,如果你有足够的信心也可以这样做,不过找一个餐饮业相对较少、竞争力没那么强的地方稳定发展也许会更好。

2.餐饮连锁店的经营因素

就如上面所说的开店条件,如果店铺的位置没有选好,周围的环境差得很,或者竞争性实在太过于激烈,如果对于新生的餐饮连锁店来说无疑是个打击,因此餐饮连锁店的经营因素中就有开店的选址因素。其次服务因素。餐饮业是服务型的行业,这是大家都知道的。因此在我们提升自己的美食功底的同时,也要督促员工培养正确的服务态度,这也是积累回头客的过程。接着宣传力度。对于新晋的餐饮连锁店,可能你在别的地方小有名气,但是来到陌生的地方,要怎么让这里的消费者接受你,又是另一个重要的问题。通常可以在门店上写广告,吸引消费者的兴趣,投其所好,另外还可以通过互联网等途径宣传。最后反馈因素。要做顾客的听众,通过美食来会友,多收集顾客的心声,不断完善自己,不断升级,才能在这个地方长期经营下去。